在食用菌工厂的建设中,无菌洁净室的装修设计是至关重要的一环。对于实验室、预冷室、冷却室、接种室等关键区域,洁净室的建设显得尤为重要。在设计过程中,我们不仅要遵循洁净室的基本规范,还要紧密结合食用菌生产的理念与流程,确保设计的合理性和实用性。为此,美克威尔特别强调,食用菌技术人员的参与是不可或缺的。以下是在食用菌洁净室设计和建设中需要特别关注的几点:
一、合理设定洁净室洁净度等级
食用菌工厂洁净室的净化级别应达到万级标准,高效过滤器出风口则需达到百级。然而,考虑到食用菌工厂物流、人流较大的特点,以及生产过程中尘埃粒子数量的迅速增加,我们建议将净化级别提高到千级,并增加循环风量和循环次数,以保证生产时的动态净化级别。
二、加装紫外线杀菌灯和臭氧发生器
为确保洁净室的消毒效果,我们建议加装紫外线杀菌灯和臭氧发生器,以替代药物消毒。这两种消毒方式能够有效杀灭空间中的细菌,保障食用菌生产的卫生安全。
三、耐磨处理洁净室地面
预冷室、冷却室、接种室的地面需要承受周转车车轮的频繁碾压,因此必须做耐磨处理。我们建议使用新型耐磨地面材料,虽然造价稍高,但其坚固耐用的特性能够确保地面的长期使用。
四、设计合理的新风量
保持洁净室循环风中10-15%的新风量,有助于保持空气新鲜,使环境空气处于动态流动状态,从而稳定环境指标。
五、便于更换初效过滤器和中效过滤器
初效过滤器和中效过滤器一般采用可清洗材料制作,设计时需考虑方便清洗时的拆卸和安装,以便于日常维护和更换。
六、加大风淋室风量
考虑到接种室人员流动带入的尘埃数量较多,我们建议加大风淋室的风量,以确保更好的除尘效果。
七、注意三个净化室的互通性
预冷室、冷却室和接种室三个净化室是相互连接的,因此在设计时需与净化公司明确具体的工作流程,避免三个净化室之间的压差互相影响,确保整个系统的稳定性和有效性。
综上所述,食用菌工厂无菌洁净室的净化装修设计是一个复杂而精细的过程,需要综合考虑多方面的因素。通过合理的设计和施工,我们可以为食用菌生产提供一个安全、稳定、高效的生产环境。
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